islim kebabı

İslim Kebabı tarifi Köftesi için Yarım kilo kıyma 2 adet soğan, 1 adet yumurta 2 diş sarımsak 2 dilim kuru ekmek beya küçük bir ...

İslim Kebabı tarifi

Köftesi için
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan,
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
2 dilim kuru ekmek beya küçük bir kase galeta unu
bir tutam maydonoz
tuz karabiber..
Sebzesi için..
4-5 adet patlıcan
sosu için 2 kaşık salça bir miktar su
yeşil biber ve kürdan
Soğanı rendeleyin üzerine kıyma, yumurta, ezilmiş sarımsak, galeta unu tuz karabiber ve kıyılmış maydonozu ekleyip yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
Patlıcanları uzunlamasına kesip kızartın. Düz bir zeminde patlıcanları artı şeklinde üst üste koyun. Orta kısmına köfteyi koyup kapatın isterseniz daha küçük boyutlarda sarma şeklinde de yapabilirsiniz. Yaptığınız kebapları tepsiye dizin üzerine isterseniz domates ve doğranmış yeşil biber ile kürdanlayın.
Tepsiye dizdiğiniz kebapların üzerine sos lazım bunun için 2 kaşık salça ve 2 kaşık suyu güzelce karıştırın ve tepsiye dökün. Bu şekilde fırına verin köfteler pişene kadar 20 dakika kadar kızgın fırında pişirin.. Afiyet olsun..