KABAK ÇORBASI.. Kabak çok sevilen bir sebze değildir ama bizbecerikli hanımlar en lezzetli halinde sunmayı başarmışızdır.. İşte çok hoşun...
Kabak çok sevilen bir sebze değildir ama bizbecerikli hanımlar en lezzetli halinde sunmayı başarmışızdır..
İşte çok hoşunuza ideceğinden emin olduğum bir lezzet sizlere..
Çorbamız taze kabaklardan yapılıyor ve çok lezzetli bir tarif..
MALZEMELER
- 4 orta boy yeşil kabak
- 2 çorba kaşığı un
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- yarım demet dereotu (ben dereotu kullanmıyorum..)
- Kabakları doğrayıp tencereye alalım ve üzerine çıkacak kadar su ilave ederek yumuşayana kadar haşlayalım.
- Diğer tarafta bir tavaya zeytinyağını ve unumuzu koyarak hafif pembe olana kadar
- kavuralım,haşlanan kabaklara ilave edip blendırla pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım,dereotunu ince ince kıyıp ilave edelim sütüde çorbamıza döküp 2-3 bardakta su ile kıvamını ayarlayalım ve kaynayana kadar karıştıralım,tuzunuda ekleyip beş dakika daha kısık ateşte tutup altını kapatalım.
- Servis yaparken 1kaşık tereyağını ocakta eritip 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber ilave ederek sos hazırlayıp bu sostan kaselere aldığımız çorbamızın üzerine gezdirerek sevis yapmak üzere sofraya getirip misafirlerimize ikram edelim.
- Çok beğeneceğinizden eminim..Ve kimse kabak olduğunu anlamayacak...:)
- Afiyet olsun..
Hiç yorum yok